Westhofener Chardonnay fra Gutzler er en utrolig lækker Chardonnay, der sender tankerne hen på langt dyrere Bourgogne vine. Westhofener er 100% lavet på Chardonnay og vinen er delvist lagret på små egetræs fade, der giver den en lækker rundhed og fedme. Men vi er heldigvis i Tyskland, så vinen indeholder samtidig en fantastisk velintegreret syre, der matcher fedmen perfekt og gør, at vinen aldrig virker flad.
Vinen kan fint lagres i 5 år og vil blive endnu rundere med årene og udvikle en mere åben duft. Når vinen drikkes idag - hvilket den fint kan - så matcher den lidt fede supper (med fløde), medium og kraftigt smagende fisk samt lette kødretter som kylling.
Gutzler er en mindre producent i Rheinhessen (delstaten Rheinland-Pfalz), som har været familieejet i generationer. Vinene laves i hånden - dvs. druerne håndplukkes og behandles generelt ved håndkraft. Detr høstes med et meget lavt høstudbytte - som er et mantra for Gutzler - hvilket giver koncentrerede og holdbare vine.