Libranza er Matarredonda’s flagskib. En klassisk Toro vin lavet på 100% Toro Tinto, den lokale variant af Tempranillo druen. Alle druer er håndplukket fra vinranker som er 100-150 år gamle. Alene af den grund en usædvanlig vin og oplevelse og der af også et meget begrænset høstudbytte på omkring 1,500 kg/hektar. En violet, næsten sort vin. Meget kraftfuld og frugtholdig (brombær og modne kirsebær) med snert af lakrids og vanilje. Elegant vin med stærk struktur. Vinen har været lagret på franske egetræsfade i 14 måneder og har en alkoholprocent på 14,5%. Har lagringspotentiale i 10-15 år mere. Libranza har fået 90 point af Parker.
Familieejede Matarredonda laver fuldbolds D.O. Toro vine. En lille eksklusiv kreds af godt 50 vinbrug i Torodistriktet i det nordvestlige Spanien – lige vest for de mere kendte vindistrikter Rueda og Ribera del Duero. Tinto de Toro er den lokale udgave af Tempranillo druen. Ingen ved helt hvor navnet Toro – som betyder tyr – kommer fra, men alle er enige om at navnets symbolværdi er passende til druen. Druen som næsten er sort producerer meget kraftige frugtholdige vine med en alkoholprocent op til 16%.
Familien købte vingården i 1998 og startede vinproduktion i 2001 med en ambition om at kombinere traditionel druedyrkning af stedets til dels århundrede gamle vinstokke (nogle af dem fra før vinlusens tid) med moderne vinproduktion – med respekt for tid og modning. Det samlede areal er 20 hektar fordelt på 3 områder som også definerer de tre vine, Libranza, Juan Rojo og Valdefama. Alle 100% Tinto Toro. Vinmarkerne ligger i 800-900 meters højde og alle druer er håndplukket og håndsorteret. Produktionen foregår efter økologiske principper.