Valdefama – Kirsebærfarve med nuancer af violet. Brombær og blomme, rød peber, let mineralsk og medium tannin. Har været lagret på franske egetræsfade i minimum 6 måneder. Er drikkemoden, men kan sagtens lagres i 5 år mere. Er rigtig god til krydrede retter.
Familieejede Matarredonda laver fuldbolds D.O. Toro vine. En lille eksklusiv kreds af godt 50 vinbrug i Torodistriktet i det nordvestlige Spanien – lige vest for de mere kendte vindistrikter Rueda og Ribera del Duero. Tinto de Toro er den lokale udgave af Tempranillo druen. Ingen ved helt hvor navnet Toro – som betyder tyr – kommer fra, men alle er enige om at navnets symbolværdi er passende til druen. Druen som næsten er sort producerer meget kraftige frugtholdige vine med en alkoholprocent op til 16%.
Familien købte vingården i 1998 og startede vinproduktion i 2001 med en ambition om at kombinere traditionel druedyrkning af stedets til dels århundrede gamle vinstokke (nogle af dem fra før vinlusens tid) med moderne vinproduktion – med respekt for tid og modning. Det samlede areal er 20 hektar fordelt på 3 områder som også definerer de tre vine, Libranza, Juan Rojo og Valdefama. Alle 100% Tinto Toro. Alle vinmarker ligger i 800-900 meters højde og alle druer er håndplukket og håndsorteret. Produktionen foregår efter økologiske principper.
Kunder der har købt dette produkt har også købt